我国航天员航天食品的种类分为食谱食品、储备食品、压力应急食品和救生食品四类。

食谱食品是按照为航天员特别制定的航天食谱和航天饮食搭配成的，供航天员在飞船正常的轨道飞行期间食用。它存放在乘员用品柜内，分餐包装，就餐时放入加热装置内加热后即可食用。

储备食品是当飞船发生故障需要延长飞行时间时所食用的食品。压力应急食品是在航天员座舱出现压力降低到失去压力等严重故障时，航天员穿着航天服进行应急飞行期间所食用的食品。

救生食品是航天员返回着陆后等待救援期间所食用的食品，它分别存放在每个航天员的救生包内。

“神舟”五号航天员在太空中的食品丰富多彩。副食上除了种类繁多的鱼类外，还有大虾等海鲜及肉类罐头、面包等食品，还有中式菜品，如鱼香肉丝、宫爆鸡丁等，比西餐更加色香味美，更加适合中国人的口味。航天员吃的主食是脱水米饭和咖喱米饭等，装在一个个饭盒大的银灰色小袋子里。航天员口渴了，可以喝到各种茶和橙汁等饮料。座舱内还有草莓、苹果、香蕉、水蜜桃等各类水果，为便于保存，科技人员将这些水果在低温下去掉水分，加工成冻干水果，虽然不如新鲜水果那样爽口，味道仍然不错。