问题标题：
【关于人体蛋白质的叙述正确的是（）A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸B．蛋白质也可以被氧化分解释放能量C．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质D．所】
问题描述：
关于人体蛋白质的叙述正确的是（）
A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
B．蛋白质也可以被氧化分解释放能量
C．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质
D．所有的蛋白质都具有催化、免疫、调节新陈代谢的作用
申燕回答：
A、合成蛋白质的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，A错误；
B、在糖类等供能不足的情况下，蛋白质也可以被氧化分解释放能量，B正确；
C、蛋白质功能与氨基酸种类、数量和排列顺序以及蛋白质的空间结构有关，C错误；
D、有些的蛋白质都具有催化、免疫、调节新陈代谢的作用，D错误．
故选：B．
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