问题标题：
【下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A.腐乳制作所需要的适宜温度是35℃B.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐增大C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使】
问题描述：
下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）
A.腐乳制作所需要的适宜温度是35℃
B.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐增大
C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
彭革刚回答：
A、果酒需要的温度在18-25℃，果醋制备的温度是30-35℃，腐乳制作需要的适宜温度是15-18℃，A错误；
B、果酒发酵过程中，葡萄糖分解变成酒精，因此发酵液密度会逐渐减小，B错误；
C、使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C错误；
D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌（单细胞真菌）、醋酸杆菌（属于需氧型细菌）和毛霉（多细胞真菌），它们均有细胞结构，都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，D正确．
故选：D．
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