下图为我国部分地区平均每年冻害出现次数等值线图(单位：次)。读图文资料，回答下列问题。

低温冷冻灾害是来自极地的强冷空气及寒潮侵入造成连续多日气温下降，使作物因环境温度过低而受到损伤以致减产的农业气象灾害。

(1)冬季时东北地区的冻害造成的损失比南方小，主要原因是什么？

(2)山东是我国苹果的主产区，果农为减少冻害对苹果生产造成的损失，会在气象预报有霜冻出现的夜晚，点燃发烟物，提高果园气温。阐释果农采取防冻措施所依据的地理原理。