问题标题:
下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,正确的是()A.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性B.生物体中的每种蛋白质都至少含有20种氨基酸C.蛋白质形成一定空间结构后才能发挥作用
问题描述:
下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,正确的是()
A.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
B.生物体中的每种蛋白质都至少含有20种氨基酸
C.蛋白质形成一定空间结构后才能发挥作用
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
陆明俊回答:
A、盐析不改变蛋白质的结构,蛋白质不会变性,A错误;
B、组成蛋白质的氨基酸总共有20种,但是每种蛋白质并不是都含有20种氨基酸,B错误;
C、蛋白质形成一定空间结构后才能发挥作用,C正确;
D、组成蛋白质的氨基酸之间可按相同的方式脱水缩合,D错误.
故选:C.
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